Membre des frères Benoit, Paul a joué avec les Gee-Gees de 1958-1962, et il a été partant pendant cinq saisons aux positions de demi défensif et de secondeur. Il a aussi été un membre important des unités spéciales.
Benoit a aussi excellé du côté académique, il a été le premier à obtenir son diplôme dans sa classe de médecine.
Aujourd’hui, Benoit est un professeur spécialisé dans les chirurgies plastiques pour la faculté de médecine de l’Université d’Ottawa.